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腌菜放多少盐合适
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视情况而定。若是做跳
水泡
菜,每1公斤水需要放大约50至60克盐;而佐料泡菜每1公斤需要放大约80克盐。泡菜需放置在阴凉处保存,并且需要保证坛口始终
有水
,以保证泡菜坛中不会进空气和
细菌
。
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腌菜
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