不锈钢锅干烧黑了还能用吗

不锈钢锅干烧黑了还能用。烧焦的不锈钢锅很难去掉黑焦斑，可在锅里放上几片苹果加入水，然后放在火上烧一会儿，黑斑立刻会去掉。在米饭上面放一块面包皮或葱段，盖上锅盖，5分钟后面包皮即可把糊味吸收。

不锈钢锅：

不锈钢锅是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。