榴梿打开了怎么保存

1、保鲜盒：把榴梿放入保鲜盒内，然后再将保鲜盒放到冰箱的冷冻柜中，可使榴梿保存5天内不变质。

2、烘干处理：如果家里有微波炉，则可使用微波炉把榴梿烘干，这样能够方便榴梿的存放，还可延长榴梿的保质期，一般可保存半个月。

榴梿怎么挑选：

1、捏尖刺：成熟度好的榴梿，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴梿较软，成熟度也比较好。

2、看大小：通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴梿是否成熟，体型比较大的榴梿成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴梿呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

3、看开裂度：选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

4、闻气味：购买时，如果看中了自然开口的榴梿，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴梿的气味。成熟榴梿的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，如果闻到榴梿有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴梿肯定已经变质了。

5、看外观：会挑榴梿的人，通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴梿果肉较多，成熟度较好；反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。