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为什么要刮鱼鳞
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刮
鱼鳞
的原因是鱼鳞非常坚硬,不能食用;鱼鳞是鱼类直接接触外界的第一屏障,水里的一些污物会直接接触鱼鳞,有很多的杂质;鱼肉的腥味与鱼鳞有一定关系,去除鱼鳞能在一定程度上减少鱼的腥味。
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鱼鳞
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