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锡纸哪一面接触食材
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锡纸要用哑光面接触食物。可以仔细观察锡纸的正反两面,有一面比较亮(感光面),还有一面则发乌(哑光面)。感光面朝外,可以更好吸收热量,从而加热食物,但用这一面接触食物,食物就会粘在锡纸上。
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