保质期过了的快速面不能吃,一旦过了保质期快速面中的防腐剂就会被空气中的氧气氧化分解。快速面过期就会产生醛类等一类有毒有害的过氧化物。因此过期的快速面是千万不可以食用的,否则可能就会诱发腹泻腹痛、发热头晕等一系列严重的食物中毒反应。另外,如果在食用时发现包装袋已经破裂,也要避免食用。