吃菠萝注意什么

菠萝是常见热带水果之一，一般在五六月份成熟上市，不过现在一年四季都可以吃到。菠萝营养丰富，果汁香甜，味道鲜美，食之能够生津止渴、消暑除烦、开胃消食、消脂减肥，因而很多人都喜欢吃菠萝。菠萝中含刺激性物质菠萝蛋白酶和甙类化合物，这些物质会分解体内的蛋白质，刺激口腔黏膜和嘴唇的细嫩表皮，如果直接食用会让人有刺痛、灼烧、肿痛的感觉。所以菠萝食用前要用盐水浸泡30分钟左右，盐水可以破坏这些物质的内部结构，降低其对口腔的刺激，也可以把菠萝放进沸水中浸泡5分钟后食用。