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煮熟的平菇隔夜还可以吃吗
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煮熟的平菇隔夜不可以吃,平菇含有硝酸盐,如果煮熟后放置较长
时间
,会转化成亚硝酸盐,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的
物质
,它是诱发胃癌的危险因素之一。
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平菇
煮熟
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