剥皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。吃剥皮鱼能够补充小猫所缺失的部分营养物质，促进小猫的生长发育。
注意：不能与寒凉食物同食，剥皮鱼本性寒凉，在食用时应该避免与一些寒凉的食物共同食用。
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角，是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在
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