牛，是牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数56的野牛和60对黄牛，58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位，改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜，包含家牛、黄牛、水牛和牦牛。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。
方法有：
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