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怎样炒豆子
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准备适量黄豆。把黄豆洗干净,捞出来晾干。干锅炒豆,先不用放油,小火
不停
的翻炒。炒到黄豆
发黄
,皮裂开盛出备用。在
炒锅
内倒入清水和适量白糖,中小火不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的泡泡。转小火,倒入炒好的黄豆拌匀。取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。小火翻炒片刻,关火,再翻拌均匀即可。
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炒豆子
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