夏天隔夜饭还能吃吗

夏天隔夜饭如果没有变质是可以吃的，变质就不可以吃了。隔夜米饭也就是放置时间久了一点的新鲜米饭，两者是相同的原料。从外表看，这两者并无明显差异。在口感上，隔夜米饭会稍微发粘且米香味稍淡些。在营养价值上，隔夜米饭也要稍微差一点。

剩下米饭冷却后要加盖密封放进冰箱冷藏保存，加盖可以防止饭的水分被冰箱吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。