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醋泡鸡蛋为啥能把蛋黄泡出来
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醋的主要成分是醋酸,
鸡蛋
壳中含有大量的碳酸钙,二者可以发生化学变化,生成可溶性的
物质
醋酸钙以及水,当蛋壳完全跟醋发生反应后,蛋壳就会
溶解
,里面的蛋黄则会露出来。
Tags:
蛋黄
鸡蛋
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