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虾子怎么清洗
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具体步骤如下:
买来的虾要先用清水冲洗一下;挑虾线,虾头是头、胸、甲三合一部位,其胃、肝等内脏集中
分布
在这里,剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是虾的肠道,用牙签在虾的背上戳一下,然后往上挑,就能挑出来,挑的时候用力要均匀防止挑断;虾头和虾肠难免会有一些
细菌
,不可食用,主要是基于防止细菌感染的考虑。直接把虾的头部剪掉;挑完虾线,剪完头部,然后虾脚虾刺也都剪剪。
Tags:
虾子
清洗
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