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蒸的馒头发青怎么回事
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这种现象主要发生于新麦与陈旧
小麦
的接壤期,新麦
面粉
的添加比例过多后导致的现象。
解决方法是:必须赶快调整下面粉,应尽量的使用陈麦比例的大的面粉,或者多家面粉掺和着使用,这无疑是一种最有效的
途径
。
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发青
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