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海参肠子如何清洗
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洗净双手,将半干
海参
放入无油的器皿中,加入纯净水,放入冰箱冷藏室浸泡1至2小时。将泡好的海参
用干
净的
剪刀
沿背部切口处剪开至嘴部,把白色沙状物去除干净,清洗干净。先将水煮沸,将准备好的海参放入沸水中,不加盖子等到水再次沸腾后调至中火继续煮约40至50分钟左右。煮后待海参自然凉透。把凉透的海参放在纯净水中冷藏泡发约十二小时。将准备好的海参放入沸水中,在煮的过程中需要将软的海参捡出,直至全部煮软。
Tags:
肠子
海参
清洗
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