水油面团制作步骤:
食材:细砂糖150公克,猪油110公克,泡打粉5公克,小苏打5公克,低筋面粉300公克,鸡蛋2个。
水油面团用途:水油面团是用油和面粉作为主要原料调制而成的面团。用这种面团制作的品种具有体积膨松、色泽美观、口味酥香、富有营养的特点。其制作工艺精细、独特。常用的品种有黄桥烧饼、花式酥点、千层酥、方式月饼、杏仁酥等。