酸奶乳清析出能喝吗

不建议直接喝，可以替代水，做馒头、面包、烙饼。这3种能包容很多东西。做馒头又白又香的。也可以按以下办法：

1、将买的鲜奶倒进容器内加热.

　如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;

　如购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.

　最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.

2、将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器包好即可.

酸奶对鲜奶的比例:一般1升鲜奶兑125克的酸奶即可.(125克是通常的小包装一小盒)

3、将用毛巾被包好的奶捂10-12小时,一个晚上就可以了.