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怎样做烩面片
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在和面盆中放入适量
面粉
和盐;加入少量
凉水
,用手或者
筷子
,将面粉和成面疙瘩;用手把面疙瘩用力按压到一块;用手蘸少量水,然后揉面;反复揉面2到3次后,用锅盖盖住和面盆,醒30分钟;将醒好的面团分成小份;将小面团揉成椭圆形,然后再用擀面杖擀成较薄的面片;将面片两面刷上植物油,放在托盘里;用保鲜膜将烩面片盖住,即可。
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烩面
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