面粉怎么吃

面粉可以做鸡蛋饼、面包、面筋等。以鸡蛋饼为例，所需食材有面粉、清水、鸡蛋、食盐、食用油，共分为5个步骤，以下做鸡蛋饼的具体操作：

操作/步骤

1、做面团

普通面粉、食盐，边搅拌边倒入清水，揉成面团，刷上一层食用油，盖上一层保鲜膜，静置一个小时。

2、分面团

取出面团，揉搓光滑，平均分成四等份。油和面1：1的比例混合成油酥。

3、叠面皮

把面团擀成薄长方形，刷上一层油酥，朝着一个方向折起，叠成小方块，再静置15分钟。

4、擀面皮

然后轻轻按扁一点，然后擀成圆形。

5、煎面饼

起锅倒油，将饼子放进去，中小火慢煎，倒入鸡蛋液刷匀，盖上盖子焖三分钟，翻面，煎至双面金黄即可。