户子即西葫芦,可做成清炒西葫芦、西葫芦炒鸡蛋、西葫芦炒肉片等食用。以清炒西葫芦为例,共分为4步,以下是清炒西葫芦的详细步骤:
操作/步骤
1、处理葫芦
葫芦洗净,切成长条,加盐捏几下,捏出水分挤干。
2、准备料汁
蒜切碎、小米椒切圈,碗中加入生抽、蚝油、糖、鸡粉、蕃茄酱调成料汁。
3、将葫芦丝炒干水分
锅热倒油,下蒜、小米椒爆香,下入葫芦丝炒干水分。
4、加调料出锅
下入料汁,再加入香油翻炒均匀即可出锅。