叉尾鱼怎么做好吃

叉尾鱼怎么做好吃共有3步，叉尾鱼可以做成：红烧叉尾鱼、酱汁叉尾鱼、辣椒炒叉尾鱼。以下是红烧叉尾鱼的具体操作步骤：

操作/步骤

1、食材清理干净切好

叉尾鱼去冰、去鱼鳞、内脏，洗净，每面划3刀，抹上盐巴，洋葱切条，生姜切片，小米椒切末，大蒜切片。

2、下油煎鱼倒料酒去腥

热锅放油，油开放鱼煎，倒入适量的开水，倒一些料酒去腥味。

3、放入辅料翻炒均匀

放入生姜、洋葱、辣椒、香菇，放入食盐、生抽、鸡精、料酒即可出锅食用。