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非洲猪瘟病毒高温能杀死吗

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非洲猪瘟病毒高温能杀死吗

按照《病死及病害动物无害化处理技术规范》,非洲猪瘟病毒对高温敏感,70℃30分钟即可灭活。非洲猪瘟病毒在70摄氏度条件下,30分钟就可以杀死,正常的烹饪条件下可轻易杀死。有人会问既然能杀死为什么又说泔水可以传染非洲猪瘟,虽然说可以保证剩饭剩菜不被感染,但是泔水在运输中会不会被污染,饭点一些洗肉的水,砧板上的小肉渣都可能污染整个饭店的环境,泔水桶或者泔水就会被污染。所以非洲猪瘟加热即可杀死同不能使用泔水喂猪并不是矛盾的。