川贝炖雪梨内部要不要加水

川贝炖雪梨内部要加水。川贝炖雪梨的做法：

主料：雪花梨400克，川贝5克，枸杞5克，冰糖5克。

方法步骤：

1、将川贝碾碎成粉；

2、将雪梨切成滚刀块；

3、加入150毫升白开水；

4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌；

5、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，出锅后放入冰糖调味即可。