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瓜菜代是什么意思
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瓜菜代,1958年大跃进之后,人们在
公共
食堂“吃饭不要钱”的做法造成粮食极度短缺,中央采取了一个应急措施:以瓜果
蔬菜
代替粮食,以副食代替主食。比如以产量高的红薯、胡
萝卜
、白萝卜代替粮食作主食,有的地方将玉米杆磨碎当主食。这种做法称作“瓜菜代”,又叫“以副代主”,成为1959年以后流行全国的一个口号。河北一带有个顺口溜:“低指标,瓜菜代,得了浮肿胖起来“。
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瓜菜代
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