喂蜜蜂吃白糖产出的蜂蜜怎么分辨

在冬季的北方没有花蜜时喂蜜蜂一些糖水是正常的，但是在有花的花期都不喂的，所以只要不是只吃过白糖水没采过花蜜的蜜蜂产出来的蜂蜜都是好的。

事实上，养蜂人用白糖作假的可能性很小。首先，绝大部分养蜂人是诚信的，都把精力放在怎样养好蜜蜂从而多产蜂蜜上。其次，用糖水喂蜜蜂生产蜂蜜的可操作性很小，原因一；当蜜源缺乏的时候给蜜蜂糖水，蜂蜜会把它转化为蜂蜜；期间70%的糖份被消耗，不合祘。如果引起蜂群相互起盗，更是劳民伤财。蜂群起盗是养蜂生产极忌讳的。原因二；当蜜源盛期给蜜蜂喂糖水，蜜蜂是不吃的。何况，此时的养蜂人正为生产真蜂蜜而忙得不也乐乎。

检查是否拉丝是否结晶或是否烧红铁丝冒烟，都不完全正确，蜂蜜因为植物的不同而产生的颜色、口感、结晶与否、结晶颗粒的大小的差异较大。不同蜜蜂品种生产的同地域花种蜂蜜的口感也有差异。所以，直接用口尝是否有白糖味是检查蜂蜜是否掺糖的好方法。