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扯面拉条子怎么学好学不
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做法如下:一、材料:面粉,凉水,精盐;
二、步骤:
和面,取一定量的面粉和凉水面和水的比例约为2比1;在凉水中加
食盐
少许,调出淡淡的咸味即可;将淡盐水徐徐加入面粉中,把面粉和成面团,使劲揉透揉匀面内无积水、无干面、软硬一致;再将和好面团擀成块状,切成大小基本相等的条块后压成薄厚均匀,宽窄适宜的条形,抹上植物油,有次序地排放在方盘中,上面盖上
塑料
膜,置于
常温
中半小时即可。
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面拉
学不
条子
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