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扁豆焯水多久
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扁豆
焯水需要1-2分钟,扁豆中含两种对人体
有害
的毒素,会对胃黏膜产生较强的刺激,而植物血凝素可以使红细胞凝集,从而降低红细胞携带氧的能力。这两种毒素遇热不稳定,高温可以去除。
Tags:
扁豆
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