玉米面条和面所需食材有面粉、玉米面、鸡蛋、盐。共分为以下5个步骤:
操作/步骤
1、将面粉混合
将面粉与玉米面、盐混合。
2、搅面团
放入面包机的面包桶中,加入鸡蛋、清水,启动和面程序,将面粉和成稍硬一点的面团。
3、揉面团
取出面团,稍加整理,放盆中饧10分钟后,将面团移到面板上,揉至顺滑。
4、擀成面片
撒上少许面粉,将面团慢慢擀成薄的大面片,然后再撒上薄面,将面片折叠。
5、切条
将面片切成粗细均匀的条状后即可。