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鲜香菇怎样保存长时间

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鲜香菇怎样保存长时间

可以把鲜香菇放冰箱里冷藏保存,冷藏时要放入保鲜盒,然后在2-4℃保存。要避光储存,密封储存,可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇,容器应内衬食品袋。

香菇是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存,是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中,香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中,香菇为重要原料之一。

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