蛋清可以做蛋清溶豆、蛋清曲奇、蛋清菠菜,以蛋清菠菜为例,共分为3个步骤,以下是蛋清菠菜的详细操作:
操作/步骤
1、准备食材
蛋清放盐适量打散,菠菜洗干净切断,葱、姜切好备用。
2、煎蛋
热锅放油煎蛋,用铲子弄成块,盛出备用。
3、出锅
热锅放油,加入菠菜、生抽、蚝油、盐,放入蛋清出锅即可。