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水䒱蛋怎么做
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把
鸡蛋
打破放入温水,搅拌蛋液,
开锅
后用中火蒸蛋液;开锅后再蒸8分钟;蛋液和
冷水
的比例为1比2;水沸腾后把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,蒸出来的蛋羹才不会有蜂窝眼,口感也会很鲜嫩;大概10到15分钟,在鸡蛋羹上撒一些葱花,滴上几滴蒸鱼豉油即可。
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