北京有哪些传统小吃

烤鸭：历史悠久，起源于中国南北朝时期。涮羊肉：又称羊肉火锅，始于元代，兴起于清代。卤煮火烧：是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。炸酱面：汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆。糖葫芦：又名冰糖葫芦，冰糖葫芦是中国传统美食。