千岛湖鳙鱼是什么鱼

千岛湖鳙鱼就是胖头鱼，此鱼个大肥美，无土腥味，素有“一鱼三吃”的说法，鱼头炖汤、鱼身剁椒清蒸、鱼尾用来红烧，其中要属千岛湖鱼头汤最是大名鼎鼎，远近闻名。

千岛湖，湖面碧波万顷，群山巍峨叠翠，湖水清澈如镜，岛屿星罗棋布，素有“千岛碧水画中游”之美誉，是国家AAAAA级景区，国家森林公园，被业内称之为“中国湖泊旅游典范”。