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腊八蒜炒五花肉怎么做呢
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主料:
五花肉500g、腊八蒜200g。
辅料:
葱三段、姜三片、八角、桂皮香叶、腊八蒜两瓣。
做法步骤:
五花肉放热水里焯下水,捞出备用。锅里放入少许食用油,油热后放入葱姜干辣椒爆出香味,放入五花肉,加入料酒,再加入
酱油
使五花肉均匀上色。放入盐翻炒均匀后倒入大量
开水
,以抹过肉为主。加入八角、桂皮、香叶、腊八蒜两瓣大火烧开,改中小火炖半小时。用大火收汁,汁收干后就可以出锅了,出锅后放入
剩下
的腊八蒜作为点缀即可。
Tags:
五花肉
腊八
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