鸡蛋肉卷怎么吃

鸡蛋肉卷怎么吃共有4步，需要准备食材：鸡腿3个、手抓饼3个、鸡蛋3个、生抽10克、料酒10克、蚝油20克、老抽8克、鸡精适量、胡萝卜适量、食用油适量、食盐适量、黄瓜适量、黑胡椒粉适量、玉米淀粉10克、清水适量。以下是鸡蛋肉卷的具体操作步骤：

操作/步骤

1、腌制鸡腿肉准备辅料

鸡肉根部转几圈，剔除鸡骨头切成小丁，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、鸡精、食用油腌制半个小时。

2、辅料切丝翻炒

胡萝卜、黄瓜切丝，将胡萝卜放到锅里，炒熟出锅，锅中加油将鸡肉倒进去，翻炒五分钟左右。

3、调成料汁备用翻炒鸡肉

倒入淀粉、蚝油、老抽、清水，搅拌均匀成酱汁倒入鸡肉锅中，大火翻炒，直到汤汁变得很浓稠，出锅。

4、磕鸡蛋放入辅料食用

放入手抓饼，磕进去一个鸡蛋，铺上刚才切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡肉丁，用纸把鸡肉卷包起来即可。