池鱼的营养价值

池鱼学名蓝圆鲹 ，别名刺巴鱼，巴浪鱼等 ，是鲹科的一种海洋中上层鱼类 ，在我国南海、东海及黄海均有分布 ，尤以南海、东海产量较多。这种鱼肌肉发达 ，味道鲜美 ，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质 22、 7克 ，脂肪 2、 9克 ，是高蛋白且为人体吸收率较高的鱼。