淡水螺怎么吃

淡水螺怎么吃共有4步。可做辣炒淡水螺、酱爆淡水螺、红烧淡水螺等。准备食材：淡水螺、灯笼椒、干辣椒、葱、八角、姜、蒜、盐、花椒、胡椒粉、豆瓣、花雕酒。以下为辣炒淡水螺的具体操作步骤：

操作/步骤

1、煮淡水螺

淡水螺洗净，温水时下锅，大火煮五分钟捞出待用。

2、切食材

葱、蒜切末，姜切片备用。

3、炒配料

热锅烧油，放入花椒、灯笼椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉爆香，倒入适量水煮开。

4、倒入淡水螺

倒入淡水螺、花雕酒煮2分钟左右，加入调好的水淀粉收汁即可。