白背三七能当菜吃吗

白背三七产自广西等地，以植物的全草入药，民间以白背三七地上部分作为食药两用，茎叶性咸微辛、寒、有毒；所以没有经过中医科医师辩证施治，不可以乱食用。

白背三七《中华草本》收录的珍贵中草药，为菊科植物白子菜的全草，别名大救驾、大肥牛，土生地、白仔菜药、散血姜等。草药性状:根茎肥大、肉质，呈团块状，径2~3厘米，新鲜时灰黄色，侧生茎芽多枚，短圆锥状，有的可见环节。折断面灰白色。