炒小白菜可做炝炒小白菜、清炒小白菜、小白菜炒土豆丝等。以炝炒小白菜为例,一共3步,以下是做炝炒小白菜的详细操作:
操作/步骤
1、小白菜洗净
蒜切末,小米椒切段,小白菜洗净,掰成两截儿。
2、爆香蒜、小米椒
热油爆香蒜、小米椒。
3、加入小白菜翻炒片刻
大火,加入小白菜翻炒片刻,加入蚝油、盐,再翻炒几下即可。