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紫角叶怎么烧

栏目: 经验 / 发布于: / 人气:3.24K

紫角叶怎么烧

丝丝紫角叶蛋羹

原料:

紫角叶、鸡蛋

调料:

盐、鸡精少许、麻油少许、水淀粉。

制作过程:

(1)紫角叶先洗净后切丝,鸡蛋打散成蛋液。

(2)沸水锅中加入紫角叶丝烧开后加盐、水淀粉勾薄芡,淋鸡蛋液烧滚,再滴少许麻油、鸡精即可。

营养价值:

紫角叶含一定量的维生素和矿物质,又有清热解毒的作用;鸡蛋是健脑益智、强身健体的优质动物蛋白,又容易消化和吸收,组成夏季凉爽的营养汤。

制作小窍门:

水烧开放菜,使紫角叶保持绿色。

Tags:紫角叶