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酱炒小公鸡怎么做好吃
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食材:
鸡肉400克、青红椒各1个、油适量、盐适量、生姜2片、花椒20粒、八角1头、草果1个、
蒜头
5瓣、辣椒皮2片、豆瓣酱1勺、料酒1勺、
酱油
1勺。
做法:
小公鸡仔半只,洗净切小块;大料准备好;鸡肉下入
凉水
中煮到水干,捞出备用;油温起下入大料爆出香味;1勺豆瓣酱炒出红油;倒入鸡肉和青红椒;1勺料酒去腥;1勺老抽上色,即可出锅。
Tags:
小公鸡
好吃
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