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烤箱做蛋糕需要泡打粉吗
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泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、
发糕
、包子、
馒头
、酥饼、面包等食品。
Tags:
泡打粉
烤箱
蛋糕
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