什么蔬菜含白藜芦醇多

含白藜芦醇多的食物有：虎杖、花生、桑椹、葡萄、蓝莓、山竹等等。

白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，又称为芪三酚。

花生红衣与仁中也含有相当多的白藜芦醇。白藜芦醇的实验研究，已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用。白藜芦醇对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。

还可对骨质疏松、痤疮及老年痴呆症有预防作用，具有抗病毒及免疫调节作用。对人体内部一种单体抗衰老酶起作用，进而发挥预防各种年龄相关疾病、延长预期寿命的潜在作用。