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花菜发红还能吃吗
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花菜
发红
不能吃,出现红斑症状主要原因是花球内糖甙转化产生大量花青素所致。
菜花富含维生素B群、C群,这些成分属于水溶性,易受热分解而
流失
,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合水煮。
Tags:
花菜
发红
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