上冻就是结冰,也就是说常压下一般的水低于0度就会结冰,加入溶质(食盐等),结冰点就会下降。热力学上的冰点是根据水中固、液两相共存时的温度确定的,在标准大气压下为0℃。如果是单就纯水来说,压力会导致冰点的降低。