酶按其分子组成可分为哪两类

单纯酶和结合酶。

1、单纯酶：定义：只由蛋白质组成，不包含辅因子的酶，称作单纯酶。

2、结合酶：结合酶是指，在酶的组成部分中，不仅含有由氨基酸组成的蛋白质成分，还含有非蛋白质成分。其中，蛋白质成分成为酶蛋白，决定反应的特异性；非蛋白质部分，多为小分子有机化合物或金属离子，决定反应的种类与性质。酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物称全酶。全酶才能起催化作用。