红毛虾可以做呛拌红毛虾、红烧红毛虾、清蒸红毛虾等。以呛拌红毛虾为例,共分为4个步骤,以下是做呛拌红毛虾的详细操作:
操作/步骤
1、清洗
剪去虾须,放入盆中清洗,按同一方向搅动,清洗4-5遍。
2、沥水
洗净后捞,用1勺盐颠一下沥水。
3、搅拌
加姜、白酒、糖、生抽、白胡椒粉、醋、香油搅拌,腌制1小时。
4、完成
完成。