蚬子面的做法共有5步。需准备黄蚬子200克、面条300克、芸角三根、食用盐少许、香油适量、葱花少许。以下是蚬子芸豆面具体操作步骤:
操作/步骤
1、蚬子泥沙吐
先将黄蚬子放到清水里,把泥沙吐干净。
2、芸豆切薄粒
芸豆清洗干净,切成小薄粒备用。
3、蒸黄蚬子
锅里放入适量的清水,将黄蚬子放入其中,蒸3分钟左右。煮好后取出黄蚬子肉备用。
4、煮面条
水开后放面条、芸豆,煮5分钟左右。
5、面条捞出
将面条捞出来,再把黄蚬子肉放在上面,撒上葱花,最后放少许香油调味即可。