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凉片蘸水怎么做
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原料:猪腰500克、
酱油
10克、
苹果醋
5克、纯净水500克、葱末3克、蒜泥3克、
花椒
10克。
碗中调入淡口酱油、苹果醋、纯净水。放入葱末、蒜泥。花椒切碎放入碗中,调成料汁。猪腰从中间剖开。去除白色的腰臊。切片。锅中加适量清水,放入花椒煮5分钟。放入腰片。水煮开后关火。腰片在花椒水中浸泡10分钟后捞出。蘸食即可。完成。
Tags:
蘸水
凉片
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